Термин «крафтовое пивоварение» был предложен в XXI веке Объединением американских пивоваров (англ. Brewers Association). Крафтовая пивоварня — это небольшое независимое предприятие, которое производит пиво по традиционным рецептам.

Наша пивоварня соответствует данному определению. В производстве мы используем лучшее немецкое оборудование, и наше пиво соответствует традициям лучших европейских школ пивоварения.

Мы соблюдаем традиционную рецептуру, стараясь с помощью ингредиентов премиального качества и использования лучших технологических приемов создать неповторимый вкус, который понравится потребителю.

Пивоварня находится в селе Городковичи Спасского района, в самом сердце Мещеры. Соседство с Окским заповедником дает возможность создавать наш продукт в экологически чистых условиях. Мы используем только органическое чистое сырье и материалы. При этом технологический процесс построен так, что не наносит вреда окружающей среде.

Купажи разных сортов солода и хмеля для пива «Alter Brauch» формируются вручную мастером-пивоваром высшей категории.